Ácidos

Ácido é todo composto covalente que em água libera exclusivamente como íon positivo apenas o H⁺ ou H₃O⁺ ". Exemplo: ou
Perceba que em água o átomo de hidrogênio é separado do restante da estrutura molecular se transformando no íon positivo H₃O⁺ ou, de forma simplificada H⁺. Então, podemos concluir que toda substância considerada um ácido de Arrhenius possui em sua molécula átomo ou átomos de hidrogênio.

 Força dos ácido

• Um ácido "forte" é aquele que se ioniza completamente na água, isto é, libera íons H⁺, porém não os recebe. O ácido clorídrico, o ácido sulfúrico e o ácido nítrico são exemplos de ácidos fortes.
• Um ácido "fraco" tambémlibera íons H⁺, porém apenas parcialmente, isto é, estabelecendo um equilíbrio químico. A maioria dos ácidos carboxílicos são deste tipo, e também alguns sais como o cloreto de alumínio.

( em solução aquosa )

Neste caso (HAc equivale ao ácido acético), e a seta dupla indica o equilíbrio.

• Talvez você já tenha lido ou ouvido a expressão "frutos cítricos", numa referência a frutos como limão e laranja. O que isto quer dizer é que eles contém um ácido do denominado ácido cítrico. O vinagre, por sua vez, contém um ácido denominado ácido acético.